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2018年7月22日 (日)

機会ができたので伺いました

 
土曜日以外は らぁ麺屋 鶏と魚 としてやってます。土曜日だけ「鴨」という店名でやってまして、
高知県特産地鶏 土佐ジロー、はちきん地鶏、ごめんケンカシャモの地鶏の塩。鰯、真昆布、貝柱の魚介の醤油。 素材そのものの旨みをシンプルに追求。 土曜日 店名 「 鴨 」鴨出汁 専門店 として営業。
twitter引用
夜須のヤシィパーク時代でやっていた「夜須製麺所」、「麺's HOUSE 繋」の体系です。
ということです。
土曜日だったので「鴨」です。
 
ちなみにオープン前。一度通った時は
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よーく見ると・・・
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らぁ麺屋 鶏と魚 のメニューでした。
Img_2089  
で、オープンして
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メニューはこの通り。「鴨」仕様です。
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Img_2094
 
夜もあるんですね。
Img_2096 
鴨の醤油らぁ麺
Img_2097 
鴨肉ですね。
Img_2098
 
スープは思ったより油っこくないスープで美味しかったです。麺は手もみ麺を選択していました。これが食べたかったんだな!美味しいです。
Img_2099 
次回は鶏と魚で・・・

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