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2018年9月12日 (水)

伊予の手造りうどん 名代 つるちゃん

機会ができたので伺いました。
こちらはこの間UPした内容の途中寄り道した1店です。
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愛媛のうどん。気になります。
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入るとカウンターがどーんとあり、奥にテーブル席があるようです。がカウンターに座り・・・
メニューを見て、やはり悩む・・・
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メニューをよく見ると、「うどん居酒屋」ともかいてありました。
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で・・・ 3分程度で来ました。
かけうどん  てっとり早く、そのお店の味がわかるので。
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器がアツアツです。ですので備え付けの蓮華を使ってダシを・・・少し甘め。
これは後で聞いた話ですが、あじ、いりこ、かつおだし ということでした。
うどんは適度なコシがあり美味しかったです。
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伊予のうどんはこんな味なんだなぁと思いつつ頂きました。

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