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2018年12月28日 (金)

とがの藤家

機会ができたので伺いました。
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こちらは須崎から佐川に行く道を通る際に立ち寄ろうとチェックしていた1店。たこ公園を目印に走り到着。
駐車場は・・・店の付近には見当たらないですが・・・
たこ公園を使ってくださいとのことで店の中に入った際の貼り紙で気づきました・・・
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外観は風情がありいい雰囲気。で、音楽がかかってます。店の雰囲気とマッチしているとはいいがたいけどまあいっか・・・
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メニューを。トッピングありのうどんが結構お値段がするという感じも受けたのと、とりあえず基本かな。
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店内の雰囲気を味わいながら待ちます。
5分しないうちに来ました。
 
かけ
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量が多い・・・早速ダシを。ダシは正直薄味の鰹ダシかな?
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うどんは・・・間違ってなければゆがいてしばらく経過した感じにも受けました。コシというか硬さというか・・・は確かにあるのですが妙にきれます。麺がするっとしたなめらかな感じでないのも含み食べてそう感じました。
普段うどんを食べる時間は早いのですが今回は量が多いのとダシが熱かったので10分ほどかかったのですが、後のお客さんが来て注文した際、来るのに少し時間がかかったのでどうやら自分のうどんはタイミングが悪かったのかな・・・
で、ダシはこちらはかけ以外はなんとなくトッピングに味があるのでそこで合わさっていい味が出るようにしているダシかなと感じましたので、基本のダシは薄味で仕上げているのかなと感じました。
なので・・・個人的にそう感じたので次回にまた機会ができれば・・・その時に期待です。
後、手前の建物も気になった・・・

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